Consigli per le vacanze

Ricordate che è un vostro diritto avere informazioni sugli allergeni alimentari: esiste una normativa europea che obbliga tutti coloro che somministrano cibi preparati a dare tutte le informazioni necessarie.

Se soggiornate in hotel o villaggio vacanze, all’arrivo parlare con il responsabile di cucina, direttore di sala e direttore hotel e accertarsi che a tutti gli altri addetti alla somministrazione di alimenti venga comunicata la propria allergia, e che venga attuata la corretta gestione del trattamento degli alimenti.

Ricordare anche la pericolosità della contaminazione con allergeni alimentari non direttamente preparati per la persona allergica.

Chiedere sempre, anche più volte, in maniera chiara, la conferma che l’alimento che viene offerto sia privo e oppure sia stato contaminato con gli allergeni segnalati.